2024
Création d’outils concrets et multiples pour définir, présenter et intégrer le concept dans les différentes initiatives d’Équiterre existantes et futures.
Ongoing
Building a sustainable food culture starting in school
Le défi à relever
À mesure que le prix des aliments augmente, ça devient de plus en plus difficile de s’alimenter de façon nutritive et abordable. Ces augmentations des coûts sont dues à plusieurs facteurs dont, entre autres, les perturbations dans les chaînes d'approvisionnement, la hausse du prix de transport des aliments ou encore les mauvaises récoltes en raison des bouleversements climatiques.
Comment remédier aux multiples enjeux socio-environnementaux de notre système agroalimentaire? Nos projets d'alimentation de santé planétaire encouragent la consommation d'aliments nutritifs, locaux et écoresponsables - à la fois bons pour la santé, pour le budget, pour l'environnement et pour nos fermes du Québec. Une façon de s'alimenter qui peut nous mettre un peu plus à l'abri des crises climatiques, économiques et géopolitiques majeures.
À mesure que le prix des aliments augmente, ça devient de plus en plus difficile de s’alimenter de façon nutritive et abordable. Ces augmentations des coûts sont dues à plusieurs facteurs dont, entre autres, les perturbations dans les chaînes d'approvisionnement, la hausse du prix de transport des aliments ou encore les mauvaises récoltes en raison des bouleversements climatiques.
Comment remédier aux multiples enjeux socio-environnementaux de notre système agroalimentaire? Nos projets d'alimentation de santé planétaire encouragent la consommation d'aliments nutritifs, locaux et écoresponsables - à la fois bons pour la santé, pour le budget, pour l'environnement et pour nos fermes du Québec. Une façon de s'alimenter qui peut nous mettre un peu plus à l'abri des crises climatiques, économiques et géopolitiques majeures.
L’alimentation de santé planétaire, c'est quoi?
C’est l'alliance parfaite entre la santé humaine et celle de la planète : prendre soin de nous tout en préservant les ressources. Dans l’assiette, cela se traduit concrètement par un menu de santé planétaire : une approche scientifique qui permet de nourrir sainement la population mondiale d’aujourd'hui et de demain en respectant les limites de notre planète.
En pratique, c’est :
- Un menu qui favorise une alimentation nutritive en cohérence avec le Guide alimentaire canadien.
- Un menu bon pour notre économie locale et la vitalité de nos territoires, car on produit et transforme au Québec.
- Un menu résultant d’une production agricole qui se concentre sur des aliments qui favorisent une meilleure santé des sols et de l’environnement.
“ En cette période d'instabilité croissante, les systèmes alimentaires offrent encore une occasion sans précédent de renforcer la résilience des systèmes environnementaux, sanitaires, économiques et sociaux, et sont particulièrement bien placés pour améliorer le bien-être humain tout en contribuant à la stabilité du système planétaire ”
Équiterre donne vie à ce concept en transformant le système alimentaire québécois par des actions concrètes. Nous accompagnons les milieux institutionnels, éducatifs et communautaires pour réussir ensemble la transition vers une alimentation durable.
Nos initiatives
Des menus abordables de santé planétaire 💰
Sensibiliser pour une alimentation meilleure pour nous et pour la planète
Déployé par Équiterre depuis 2024, le projet Bien manger, bon marché vise à sensibiliser la population canadienne aux pièges commerciaux et aux astuces pour bien se nourrir dans un contexte d’inflation et de tension commerciale. À travers des partenariats, une campagne numérique et une présence terrain, le projet permet au public cible de reprendre le pouvoir sur ses choix à l’épicerie.
Des solutions concrètes pour manger sainement sans se ruiner et sans ruiner la planète
- 2
concours
- + de 26 000
visiteur(-euse)s sur le site web
- + 2 000 abonné(es) sur le compte Instagram
- 12
campus accompagnés sur 3 annnées
- 9 régions administratives
Découvrir le projet
Mobilisation étudiante pour bien manger, bon marché 🎒
Mobiliser les étudiant(e)s en faveur d’une meilleure alimentation sur les campus au Québec
Le projet de mobilisation étudiante vise à renforcer la capacité des jeunes au postsecondaire à se nourrir de façon saine, abordable et durable, pour éviter que davantage d'entre eux se retrouvent dans une situation nécessitant le soutien des banques alimentaires. L'objectif est de mettre en valeur des solutions concrètes sur les campus et en mobilisant la population étudiante (milieux collégial et universitaire) par des activités sur les campus et une campagne numérique.
La santé planétaire au menu des écoles
Favoriser une alimentation durable dans les écoles du Québec et leur adoption par les jeunes, les familles et les communautés
Le projet La santé planétaire au menu des écoles vise à implanter, dans les écoles du Québec, des menus plus respectueux de la santé et du climat — moins de viande, plus de légumineuses, de grains entiers, de fruits et légumes, d’aliments locaux, peu transformés et générant moins de gaspillage. L’objectif : offrir des repas plus nutritifs et durables aux jeunes, encourager leur adoption par les familles et renforcer les liens entre les acteur(-trice)s de la chaîne alimentaire pour soutenir une transition concrète de la terre à l’assiette.
L’objectif : offrir des repas plus nutritifs et durables aux jeunes, encourager leur adoption par les familles et renforcer les liens entre les acteur(-trice)s de la chaîne alimentaire pour soutenir une transition concrète de la terre à l’assiette.
La santé planétaire au menu des événements
Servir des aliments à la fois nutritifs et bons pour la planète en toute occasion
Ce projet vise à accélérer l’adoption des menus de santé planétaire dans le secteur événementiel en favorisant la mise en marché d’aliments nutritifs, locaux et écoresponsables lors d’événements d’envergure. Équiterre souhaite démontrer qu’il est possible de proposer des menus savoureux et cohérents avec les principes de la santé planétaire, tout en soutenant les filières locales.
Saviez-vous que? 😋
Équiterre co-organise avec Aliments du Québec le défi santé planétaire lors de l’événement Les institutions mangent local! depuis 2025.
La santé planétaire au menu des institutions
Favoriser des menus de santé planétaire dans les institutions québécoises
Initiée par Équiterre en 2020 et mise en œuvre avec la collaboration de ses membres, Commun'assiette, les communautés de pratique et son portail web, vise à mobiliser l’ensemble des institutions québécoises pour offrir au sein de leur service alimentaire plus d’aliments sains, locaux et écoresponsables pour faire de leurs menus un vecteur de changement positif. À travers une analyse des résultats annuels d’achat d’aliments québécois, des histoires inspirantes et des maillages, Commun'assiette encourage les acteurs et actrices institutionnels à notamment intégrer plus de protéines végétales dans leurs menus.
Historique
Une démarche ancrée depuis plusieurs années
2023
Publication de l’étude : Pistes de solutions pour nourrir la population du Québec de manière saine et durable
L’Institut de recherche en économie contemporaine (IRÉC) en collaboration avec Équiterre, le Collectif Vital et la Chaire de recherche du Canada sur les inégalités en nutrition et santé dévoile l’étude Les filières de produits au cœur de l’autonomie alimentaire : analyse et propositions pour une politique bioalimentaire structurante.
Mobilisation pour subvenir aux besoins des générations actuelles et futures
Équiterre et ses nombreux partenaires portent le dossier important du Programme d’alimentation scolaire universel au Québec (PASUQ) afin d’offrir des repas sains et durables, à un prix abordable, à tous les enfants tout au long de leur parcours scolaire, du préscolaire au secondaire au Québec.
2021
La réflexion sur l’alimentation durable bâtie au fil des ans chez Équiterre converge de plus en plus vers la notion de santé planétaire
Dans le cadre de son travail d’accompagnement en approvisionnement, notamment via le Programme de reconnaissance Aliments du Québec au menu, et en éducation alimentaire, Équiterre développe des fiches ressources qui renferment déjà la base théorique de ce qui deviendra les menus de santé planétaire.
De l'approvisionnement institutionnel, à la santé des sols, en passant par la santé planétaire.
